普洱茶儲存方法有哪些
相信愛喝茶的茶友都知道,普洱茶吸溼及吸味性特別強,很容易就吸收空氣中水分和異味。如果一款普洱茶存放不得當,則會使普洱茶在短短時間內,就會失去普洱茶風味口感。而如果茶葉在特定環境中存放一段時間後,香氣、滋味、顏色會發生變化,原來的新茶葉就會消失,陳味漸露。相信很多新茶友都會聽到老茶友說及,普洱茶存放應當放在乾燥通風、恆溫不潮溼,無異味且不被太陽能曬到的地方,而且周圍不能出現香火、藥劑、化妝品等,更不能將不同茶葉混放在一起儲存。那麼,雖然是這樣說法,但究竟存放普洱茶該怎樣存放,究竟有哪幾種方法?我們就來一一列舉。
操作方法
(01)1、低溫貯存法:將茶葉存放在5攝氏度以下環境,也就是使用冷藏庫或冷凍庫儲存茶葉。這樣的做法雖然常用在烏龍茶系的存放之中,但對於普洱茶也是可以相通的。但是這樣存放的茶葉,有特殊的要求,就是在取茶出來泡時,要使茶罐內茶葉慢慢恢復到室溫常溫,纔可取茶來泡,不然驟然就開啟茶罐,會使茶葉因溫度問題,而造成水汽凝結成水使茶變壞。
(02)2、金屬罐裝貯存法:可選用鐵罐、不鏽鋼罐或質地密實的錫罐,如果是新買的罐子,或原先存放過其他物品留有味道的罐子,可先用少許普洱茶末置於罐內,蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄,以去除異味。市面上有販售兩層蓋子的不鏽鋼茶罐,簡便而實用,如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶後,再置入罐內蓋上蓋子,以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有普洱茶葉的金屬罐應置於陰涼處,不要放在陽光直射、有異味、潮溼、有熱源的地方,如此,鐵罐纔不易生鏽,亦可減緩普洱茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料緻密,對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。
(03)3、塑料袋、鋁箔袋貯存法:最好選有封口且爲裝食品用之塑料袋,材料後十一點、密度高的較好,不要用有味道或再製的塑料袋。裝人茶後袋中空氣應儘量擠出,如能用第二個塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶後不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外,將買回來的茶分袋包裝,密封后裝置於冰箱內,然後分批沖泡,以減少茶葉開封後與空氣接觸的機會,延緩品質劣變的產生。
(04)4、可用紫砂、紫陶茶缸茶罐存茶:一般來說,一些達到骨灰級別的老茶客,會選用紫砂、紫陶茶缸、茶罐來存茶,因爲二者材料特性,不僅可以隔絕異味,還可以透過氧化反應,使茶罐、茶缸內的氧氣密度和純粹度達到很完美的狀態,從而促使普洱茶的氧化反應變得更快和更好。
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