蜂蜜用熱水還是冷水衝
蜂蜜的功效是非常強大的,護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、促進兒童生長髮育、保護心血管、潤肺止咳等。但是,蜂蜜水是用熱水還是冷水衝呢,一起來看看吧。
操作方法
(01)從中醫的角度來看,蜂蜜的性味是生涼,熟溫的。如果用熱開水來沖服的話,變成了熱性了,容易造成身體溼熱,所以是不宜用熱開水沖服的。若取其補中的作用,可用40度(攝氏)左右的暖開水沖服,若用於解毒和通便,則需要用涼開水沖服了。從藥理學的角度看,蜂蜜加熱到67度(攝氏)以上,會破壞當中的維它命、並減少它的香氣,營養價值就降低了.
(02)從蜂蜜本身來看,蜂蜜是一種成分複雜的天然營養品,它裏面有大量的蛋白質和酸性成分,這些物質在接觸到高溫以後,就會出現大量流失,雖然口味不會發生大的變化,但是人們食用以後,也就失去了應有作用,吸收不到蜂蜜原有的營養。蜂蜜中有大量的酶類存在,這些酶類是天然的活性成分,對人類身體有多種益處,可以預防和減少多種疾病的發生,但是酶類物質在接觸到高溫以後,活性就會大大減弱,進入人體以後也不能發揮它原有的作用,人們食用蜂蜜以後也不會起到原有的功效,
(03)所以,想衝一杯蜂蜜飲品,切記不要用沸水飲。蜂蜜中含有七十至八十%的葡萄糖、果糖、維他命和礦物質,若用沸水衝之,便不能保持其天然色香味,兼破壞其營養成分,甚至令當中的維他命流失,色澤也會變暗。最好用溫水,水溫保持在40度左右。
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