吃蓮藕(蓮菜)的好處有哪些
蓮藕是高糖低脂肪食物,其糖分含量爲19.8%,脂肪含量僅佔0.1%。此外它還含有多種氨基酸及維生素B1、B2、C等。
蓮子即蓮藕的種子,它的蛋白質含量高達16.6%,還含有澱粉和棉籽糖、天門冬素、蜜三糖及其他營養成分,是營養豐富的滋補品。能養心安神,益腎固精,補脾止瀉,滋陰壯體。常食可強身健體,延年益壽。
蓮子心即蓮子中的胚芽,它含有生物鹼,具有強心、降壓及平靜性慾的作用。蓮子心性味苦寒,無毒,有清心祛熱,止血澀精的功效。用蓮子心泡茶飲,可收清心火、降血壓、通血脈之效。
用蓮藕經加工製成的藕粉,味甘性平,能養血止血、養陰補髒、調中開胃、健脾止瀉,爲衰老、虛弱、久病之人的理想食品。
中醫學認爲,生蓮藕甘寒,熟蓮藕甘溫。生用能涼血散瘀,熟用則補心益胃。
【應用實例】
1.五更瀉:蓮肉500克,蜂蜜適量,炒研末,煉蜜爲丸,每次用開水吞服3克,每日3次。
2.咯血:蓮藕切成薄片,加入紅糖,拌勻吃下;或新鮮蓮藕擠汁,加蜂蜜飲喝。
3.痔瘡:藕500克洗淨切厚片,與殭蠶7個、紅糖120克放鍋中加水煎煮,吃藕喝湯。每天1次,連服7天。
4.鼻息肉:藕節連須,焙乾,研爲細粉,吹鼻內。
5.口腔潰瘍:鮮藕500克,生蘿蔔數個,兩者洗淨搗爛絞汁含漱。每天數次,連用3~4天。
6.帶下:蓮子50克,紅棗10枚,糯米50克,共煮粥。早晚服食。
7.倒經:鮮藕節60克,黃花菜30克,水煎服。每日1劑,服至血止。
8.高血壓:蓮子心5~9克,代茶飲。
9.神經衰弱:蓮子心30個,水煎,放鹽少許,每晚睡前服。
10.中暑:鮮荷花或葉適量,水煎服;或鮮荷葉、白扁豆,水煎代茶飲。
11.黃水瘡:蓮房燒成炭,研細末,香油調勻,敷患處,每日2次。
12.胃潰瘍:幹荷葉適量,燒存性研細末,每次1克,每日1次。
13.胎衣不下:蓮房1個,甜酒煎服。
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