燴三丁的家常做法
燴三丁是一道美味的家常菜,操作簡單,口味鹹鮮。主要材料為土豆、胡蘿蔔、方火腿。下面小編就把燴三丁的家常做法分享給大家。
操作方法
(01)土豆和胡蘿蔔清洗乾淨泥沙,削去外皮再衝洗一遍分別切成大小均勻的丁備用
(02)方火腿一塊先切片再切條最後切成大小均勻的火腿丁
(03)水發木耳提前泡發好撕成小朵,韭菜擇去老葉子清洗乾淨切成韭菜段備用
(04)葱、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱花、蒜片。雞蛋一個清洗乾淨外殼打入碗中加少許清水攪拌均勻成雞蛋液
(05)熱鍋加入適量的花生油把葱花、蒜片爆香,倒入土豆丁、胡蘿蔔丁、火腿丁、木耳,加入適量的蠔油翻炒均勻
(06)炒幹水分後倒入適量的清水煮沸
(07)煮沸後加適量的鹽調味兒,蓋好鍋蓋煮至食材熟透
(08)均勻地淋入雞蛋液,煮至蛋液成熟後關火
(09)撒入韭菜段點幾滴香油調味兒,為了成品美觀淋入雞蛋液後就不要攪動了
(10)整體滑入湯盤中,開始享用吧!
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