辣子雞丁的家常做法
辣子雞丁是我們常見的一種菜品,是我平時的最愛,趁着今天休息,又給自己做了一份,好好慰勞一下自己
操作方法
(01)首先辣子雞丁是少不了辣椒的,取適量的幹辣椒,然後用到切開後備用
(02)取適量的熟的花生米去皮後備用
(03)取適量的雞肉,洗淨後切成小塊,然後調入適量的鹽,味精,胡椒粉,花椒粉等醃製一到兩小時
(04)然後把雞塊裹上適量的澱粉,放入油鍋中炸製表面金黃後撈出瀝油備用
(05)鍋中留少許的底油,然後把幹辣椒倒入鍋中進行炒制,炒至香味出來之後,把雞丁和花生米倒入鍋中進行翻炒
(06)最後調入適量的椒鹽,味精翻炒均勻,放入葱絲即可出鍋
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八爪魚炒韭菜
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