怎麼做炒鹹菜,薑絲炒鹹菜的做法
餐桌上總不可能只有一兩個炒菜,偶爾也需要一些鹹菜作為佐餐的小菜,其中榨菜是餐桌上出現頻率比較高的。但是因為榨菜是醃製食品,吃起來總覺得不是十分健康,這次炒的時候薑絲放的多一點,多半是為了尋求食物搭配的味道。
操作方法
(01)準備主要食材,榨菜,肉,葱姜。
(02)榨菜放流水下把榨菜上的辣椒沖洗乾淨,切絲。
(03)把榨菜絲放入水中浸泡,多換兩遍水,就不會太鹹。
(04)姜切絲,葱切成葱花備用。
(05)豬肉選取有一些肥肉的部分,切成筷子粗的肉條!
(06)炒鍋裏放油,油温升至五成熱以後放入肉進行煸炒。
(07)入你因為有肥的部分,所以炒一炒,當,肥肉,出現出油的狀況就可以了,放入薑絲葱花花椒麪。
(08)放入醬油和料酒。
(09)把榨菜絲狀幹水分放入鍋中大火翻炒。
(10)炒至均勻這個過程大約需要一分到兩分鐘。
(11)接下來倒入一碗水,稍微燉一下。
(12)把水分燉幹就可以了
(13)放味精關火出鍋。
-
怎樣做學蒸腸粉
步驟/方法(01)將粉開成米漿,稠度好難在圖片説明,可以先試試,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失敗過(02)我是用這個盤子,沒辦法的辦法,無專業工具,土法上馬,在大鍋裏燒開水,把盤子蒸熱,再用刷子刷薄薄一層油,再倒入漿水,將盤子轉下,僅僅夠鋪住底就夠了,加上少少餡料,我覺得...
-
茄子的做法大全 茄子怎麼做好吃《韓醬酥茄條》
韓醬酥茄條——這道茄子菜外酥裏嫩 配上韓式辣醬甜辣可口 真是比肉還好吃做法(01)將茄子洗乾淨。韓式辣醬用水調稀備用。(02)茄子去皮。切成1cm見方的小條(03)切好的茄子放入涼水中浸泡1分鐘。泡好的茄子控幹水分,均勻的撒入麪粉,澱粉,比例3:1,使每個茄條都裹上粉...
-
清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為...
-
橄欖菜怎麼做好吃
橄欖菜怎麼做好吃?很多人不知道,下面我們來看看吧。操作方法(01)準備乾貨橄欖菜。(02)泡在水中20-30分鐘。(03)瀝乾水放在碗中。(04)準備調料、香油、生抽、醋、鹽和泡好的橄欖菜。(05)所有調料入碗與橄欖菜一起拌勻,想要更入味都多醃製一會。特別提示注意醃製時間。...