天氣悶熱少吃油膩,多吃這5道菜,葷素搭配不膩口,解饞又開胃
簡要回答
隨着三伏天的到來,燥熱的氣候令人倍感不適。在這樣的天氣下,我們應當特別注意飲食,少吃油膩食物,以免加重體內濕氣和上火,影響身體健康。為此,我們可以選擇清淡解饞的葷素搭配菜餚,不僅美味可口,還不會給身體增加負擔。以下推薦五道菜譜,製作簡單,適合悶熱天氣的飲食需求,解饞又開胃。
第一道菜是“酸辣雞絲湯”。首先,將雞胸肉煮熟,撕成細絲備用。蔬菜部分可以根據個人喜好選擇,例如胡蘿蔔、木耳、香菇、豆腐,切成細絲狀。接着熱鍋加油,炒熟胡蘿蔔絲、香菇絲和木耳絲,再加入清水煮沸。然後放入豆腐絲和雞絲,加入適量鹽、白胡椒粉、生抽和陳醋調味。最後勾芡,加入蛋液和香菜碎,這道酸辣雞絲湯酸爽開胃,解饞解暑。
第二道菜是“茄汁金針菇肥牛湯”。先將番茄去皮切小塊,金針菇洗淨備用。肥牛煮熟後撈出,熱鍋加油炒番茄,再加入少許生抽和番茄醬翻炒。倒入清水,放入金針菇煮熟,最後加入肥牛和鹽調味即可。這道湯汁酸甜可口,肥牛的香氣和金針菇的嫩滑讓人食慾大開。
第三道菜是“肉末炒空心菜”。將空心菜切成小丁狀,豬肉剁成肉末,蒜末和小米椒圈準備好。鍋內加油燒熱,放入肉末炒散,再放入蒜末翻炒,接着加入空心菜翻炒。最後加入鹽、生抽和雞精,淋入少許水和小米椒圈,炒勻後即可出鍋。這道菜爽口清淡,是拌飯的好伴侶。
第四道菜是“黃瓜炒蝦仁”。將大蝦去皮去蝦線,醃製後炒熟備用。黃瓜和胡蘿蔔切成薄片。熱鍋加油,先炒蝦仁,再加入胡蘿蔔翻炒。接着倒入黃瓜炒勻,最後加入鹽和蠔油調味即可。這道菜清爽爽脆,蝦仁鮮嫩多汁,是夏日餐桌上的佳品。
最後一道菜是“西葫蘆蒸肉”。豬肉剁成肉末,加入調味料攪拌上勁。西葫蘆切片後,放上適量肉餡捏成小餛飩狀,再加入剩餘肉餡和雞蛋。最後蒸熟後淋上少許生抽、葱花和熱油,這道菜香軟可口,是一道不錯的家常菜。
這五道葷素搭配的家常菜,清淡爽口,解饞又開胃,適合悶熱的三伏天食用。在飲食上多注意清淡,合理搭配食材,可以讓我們舒爽度過夏日,保持身體的健康與活力。讓我們一起動手,享受美食的同時也享受夏日的清爽吧!
-
東北蘸醬菜的做法
東北蘸醬菜無疑是東北菜中是簡單,也最保留食物的原味的,在菜中不加任何的調料,可以生食或蒸煮,蘸醬即可食用。油煙少,取材隨意豐富,這樣的菜無疑是夏天裏最受歡迎的,也是我家餐桌出鏡率最高的菜。操作方法(01)準備青椒、大葱洗淨,青椒切小塊狀、葱切成葱花,東北香其醬一袋...
-
八爪魚炒韭菜
八爪魚又名章魚。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因為自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
-
養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香葱然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...