怎樣做美味的豆腐牛肉炸醬麪?
牛肉中含有豐富的蛋白質和氨基酸,比起豬肉,更加接近人體的需要,牛肉具有益氣養胃,延緩衰老的功效,將牛肉和豆腐放在一起,做成炸醬麪,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的豆腐牛肉炸醬麪?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
牛肉適量,豆腐適量,豆角適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,料酒適量,生抽適量,麪條適量,青菜適量,澱粉適量,甜麪醬適量。
操作方法
準備一塊豆腐,適量豆角,幾塊牛肉,將它們分別洗淨後,放入盤中備用,注意,豆腐最好選用老豆腐,牛肉也最好選用新鮮的牛肉,這樣做出來的炸醬才更加好吃。
將老豆腐切成小丁兒,豆角切碎,將牛肉也切成小丁。注意,新鮮的牛肉可以放在冰箱裏稍微凍一下,這樣更好切。
準備適量姜,切碎後,放在牛肉上面,再放入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,攪拌均勻,醃製15分鐘左右。
炒鍋中放入適量油,油熱後,將牛肉粒放入鍋中炒香,牛肉切得小一些,這樣更容易熟。
準備一勺甜麪醬,倒入鍋中,和牛肉一起炒一下,然後將準備好的豆腐塊兒倒入鍋中,翻炒均勻。
將豆角倒入鍋中,翻炒均勻。豆角切碎以後,也非常容易熟,嫩嫩的綠色,和食材配起來更加好看。
根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
放入適量生抽,再放入一碗清水,大火將水燒開。
水開後轉小火,再放入適量水澱粉,熬至湯汁濃稠。
準備適量小葱,洗淨後撒在上面,豆腐牛肉醬就做好了。
湯鍋中燒開水,水開後將麪條下入鍋中,再加入少許青菜,煮熟後撈出,放入碗中備用。
將炸好的豆腐牛肉醬舀一勺放入碗中,再準備少許香菜,洗淨後,放在上面,攪拌均勻就可以吃了,真的特別美味,喜歡的朋友可以做起來了。
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