饅頭怎麼做能鬆軟可口
饅頭味道可口鬆軟,營養豐富,是人們生活中必不可少的早餐之一。在此教大家動手做鬆軟可口的饅頭。
操作方法
(01)在盆中倒入麪粉、酵母、牛奶、糖和鹽,用筷子不停的攪拌,使麪糰充分的發酵。
(02)揉成光滑飽滿的麪糰,這一步很關鍵,要力度適宜,直到麪糰有彈性和蓬鬆感為止。
(03)把麪糰裏的所有氣體排擠出去,攤成麪餅。
(04)把麪糰緊實的捲起來。
(05)把麪糰切成一個個小塊。
(06)把小面塊放入蒸鍋,倒冷水進去,開大火加熱,水燒開後轉中火蒸十五分鐘,關火再燜五分鐘,鍋裏的蒸氣溶入了麪糰,口感更柔軟。
(07)饅頭蒸好了。
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