彩虹蛋糕的做法大全
彩虹蛋糕,小盆友們一定喜歡。
操作方法
(01)將蛋清與蛋黃分離,分別打在兩個盆子裡。ps蛋清的盆子一定要無油無水很乾淨,否則蛋清不容易打發。
(02)將蛋清用打蛋器打發,並且將15g白砂糖在打發蛋清的過程中倒入蛋清中。蛋清直至想奶油一樣為打發。
(03)將5g白砂糖,15ml的牛奶和玉米油一起倒入蛋黃中,用打蛋器攪拌,直至牛奶,蛋黃,糖,油融合到一起,呈現出淡黃色液體。
(04)選取自己喜歡的食用色素,滴兩道三滴到蛋液中。ps色素的量根據自己對顏色的喜好滴入就可以,喜歡鮮豔一點顏色就可以多滴入幾滴。
(05)將色素與蛋液混合均勻,然後倒入麵粉,以炒菜的方式使麵粉和蛋液混合均勻。ps不要攪拌太久使液體過於黏稠。
(06)將打發的蛋清全部倒入蛋液盆中,均勻攪拌。然後全部倒入模具中。敲打模具,試液體中的氣泡消失。
(07)烤箱150度預熱10分鐘,150度烤20分鐘。蛋糕坯子就完成了。以此類推,做出七種顏色。
(08)將每兩個蛋糕胚子上塗抹打發好的白色奶油,依次擺放好。
(09)調製淡藍色奶油,均居塗抹在蛋糕胚子表面。我建議初學者可以多塗抹一些奶油,否則在刮平表面奶油時很容易掛到蛋糕胚子。
(10)最後根據自己的喜好為蛋糕裱花。
(11)欣賞下成品吧。
-
芝士焗紅薯的做法
秋天,又到了吃紅薯的季節。操作方法(01)紅薯洗淨,對半切開,放入蒸鍋蒸熟。馬蘇裡拉芝士提前從冰箱裡取出軟化。(02)蒸熟後取出紅薯肉放入碗中,貿皮。皮不要留太薄,如圖的厚度即可。如果取薯肉的時候皮破了,可以用錫紙包住挽救。(03)薯肉裡放適量黃油攪拌,再放牛奶少許拌勻。...
-
炸蔬菜丸子的做法
韭菜和茼蒿做成的蔬菜丸子,色彩清爽,口感酥脆,擺上餐桌,也不失為一道靚麗的風景哦。操作方法(01)首先將韭菜去梗,去掉老葉,茼蒿去梗,去老葉,將韭菜、茼蒿洗淨,擠幹水分,切碎。(02)準備好韭菜、茼蒿,打入一個雞蛋,攪拌均勻,再撒入胡椒粉、加一勺鹽攪拌,接著加入三勺麵粉,拌成糊狀。...
-
紅豆怎麼做好吃
生活工作之餘,總有時候想弄點吃的解解饞,下面給大家介紹一下蜜紅豆的製作方法。操作方法(01)挑選紅豆,把乾癟壞的去掉。(02)紅豆冷水浸泡十二小時以上。(03)將紅豆放入鍋中,加入兩倍的水大火燒開轉小火煮至紅豆酥爛(大約四十到五十分鐘)(04)過冷水沖洗。(05)瀝乾水分加入白糖翻...
-
台州特色小吃“食餅筒”的做法~
“食餅筒”是台州特有的小吃,起源於黃岩,據說是為了紀念戚繼光的呢操作方法(01)先將水加入麵粉,攪拌成糊狀,再加入少量的泡打粉進行發酵十五分鐘左右(02)準備平底鍋,小火,用勺子舀一勺發酵好的面倒入鍋中,迅速轉到鍋,使面鋪面整個鍋底薄薄的一層就夠了),等面成型後馬上將麵皮...