西葫蘆洋蔥瘦肉湯

西葫蘆不僅可以用來炒菜，也可以用來做湯，非常清甜爽口。今天小編給大家分享一下西葫蘆洋蔥瘦肉湯的做法，希望大家也能喜歡哦。

操作方法

（01）取適量的瘦肉，將瘦肉清洗乾淨，切成薄片，加入適量的料酒，抓勻，醃製十五分鐘；加入適量的澱粉，用力抓勻，再加入食用油，用力抓勻；用力抓勻，煮出來的肉纔會嫩、好吃；

（02）取一個小洋蔥，將洋蔥切去頭部、尾部，將外膜剝掉，清洗乾淨，切成小條；

（03）取半根西葫蘆，將西葫蘆清洗乾淨，切成小細條；

（04）開火，加入少量食用油，待油溫升高，將洋蔥下入鍋裏炒出香味；

（05）將西葫蘆下入鍋裏，翻炒至五六成熟；

（06）加入適量的水，煮開；將瘦肉下入鍋裏一起煮；

（07）待鍋裏湯汁煮開後，用湯勺將湯汁表面的泡沫撈除；加入少量的料酒，煮開；加入適量的鹽和雞精調味好，就完成了！湯汁非常甘甜、爽口！