山藥不適合和哪些食物一起食用

山藥是一個美味的食材，健康的搭配讓食材的作用發揮到極致，健康美味。

操作方法

（01）胡蘿蔔山藥內富含豐富的維生素C，而胡蘿蔔含有豐富的維生素C分解酶，如果山藥和胡蘿蔔一起吃，山藥中的維生素C就會被分解破壞。以及一些含維生素C高的食材，如黃瓜，青菜，筍瓜，南瓜等等。

（02）蝦山藥與蝦是相剋的食物，如果兩者一起吃會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀的發生，所以食用一定要注意的。

（03）鹼性食物或藥物山藥富含澱粉酶，而鹼性成分會讓澱粉酶失效，從而降低了山藥的營養價值。如豆腐，腐竹等。

（04）豬肝豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子後會加速氧化和破壞。

（05）甘遂山藥是補腎健脾潤肺的食物，而甘遂峻下逐水，會刺激腸管，增加唱的蠕動，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會引起身體不適，噁心、嘔吐、腹痛等

（06）山藥具有健脾益腎，潤腸等功效，適合與一些有營養的食材進行搭配，如紅棗，核桃，鴨肉，雞胗，芝麻，杏仁等一起食用。