四川冷鍋魚的做法
簡要回答
首先把魚處理乾淨,然後再醃製魚,接着爆香,並放入魚兒,然後倒入開水燉即可哦。
四川冷鍋魚的味道鮮美可口,而且做法很簡單,因此,深受大衆的喜愛哦。接下來,小編就和大家詳細講解一下四川冷鍋魚的做法吧。
詳細內容
處理魚
首先要把魚處理乾淨,比如去除魚鱗,然後再將魚的血水沖洗掉哦。
醃製魚
把處理乾淨的魚放在鍋內,然後再撒上適量的食用鹽和食用醋,醃製一個小時左右哦。
爆香
然後再熱鍋,再將辣椒片、生薑絲、大蒜放入進行爆香哦,大概需要一分鐘左右即可哦。
放入魚
接着再將醃製好的魚放進去翻炒一下,要記得魚的兩面都要翻炒一下哦,這樣的魚肉纔會鮮美哦。
倒入開水
接着再倒入適量的開水,並且放入醬油、食用鹽、白砂糖和味精等等哦,轉小火慢燉哦。
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