秋葵種子的食用方式
秋葵的籽可以吃。秋葵的籽和辣椒的籽一樣都能食用,秋葵一般在脆嫩時採摘食用,這時候的種子還沒有完全成長成熟,質地也十分脆嫩,在食用時完全沒必要可以清除掉,並且秋葵籽含有很多的其他營養物質,食用也有很多的滋補效果,適合食用。下面跟隨小編一起來看看秋葵鍾子的食用方式!
操作方法
(01)一,秋葵種子的食用方式1,秋葵的子是可以吃, 可以將成熟秋葵種子烤熟磨成細粉,其味芳香,衝調溶解快,可作咖啡添加劑或代用品。但是要注意適量飲用。除此之外,秋葵子還可以做成食用油秋葵油。
(02)2,秋葵子在食用的時候有着很多種不同的食用方法,包括涼拌、煮食、炒食、做湯等不同的製作方法
(03)3,黃秋葵種子粉末可以被用來做水淨化中鋁鹽的替代物。
(04)4,雖然其目前主要被作爲香料,但可考慮將其作爲一種健胃物質,止痙攣藥和神精鎮定劑.
(05)5,成熟的黃秋葵豆莢種子有時還可被用來作雞的飼料[
(06)二,吃秋葵籽有什麼好處1,改善心血管系統秋葵的籽中含有一定量的不飽和脂肪酸,其中的DHA和EPA對心血管系統有極好的改善作用,能輔助清除血管內的低密度膽固醇,增強血管的彈性,預防腦血栓、動脈粥樣硬化、高血脂等症。
(07)2,抗衰老秋葵的籽中維生素C和維生素A的含量很高,比果莢中高出很多,這兩種維生素屬於強效的抗氧化性物質,能輔助清除體內的自由基,減緩細胞的衰老,能增強面板彈性,美容養顏。健康point:黏滑口感=健胃整腸、降膽固醇、穩住血糖!秋葵的黏性來自果膠及黏蛋白,果膠是一種水溶性膳食纖維,可以整腸、降膽固醇、抑制血糖上升,黏蛋白則可以保護胃黏膜、促進蛋白質的吸收。(飲食專欄作家、料理諮商師南惠子)
(08)3,護眼、好精神秋葵富含β-胡蘿蔔素、葉酸,帶有鈣、鎂等礦物質,可以預防眼部疾病、帶來活力。(飲食專欄作家、料理諮商師南惠子)
(09)4,鈣質豐富、更易吸收100公克的秋葵的鈣含量和等重的鮮奶不相上下,100公克秋葵的鈣含量就高達80到100毫克,而且秋葵所含的鈣比牛奶更容易吸收,人體可吸收高達五成到六成!
(10)5,抗糖化的美肌良品秋葵所含的胡蘿蔔素可以抗氧化,也含有具保溼作用的成分,對面板有益。日本營養師伊達友美也表示,想要對抗糖化作用、面板老化,秋葵是推薦多攝取的蔬菜之一。
(11)6,蝦青素抗氧化是維生素E的500倍鮭魚可說是抗老的首選,鮭魚的魚身呈紅色,是因爲含有天然色素「蝦青素」。蝦青素的抗氧化作用極強,可以幫助去除導致老化的活性氧自由基,效果是維生素E的500倍。蝦青素也具有能透過腦血管障壁的優點,足以預防失智症。
(12)7,提升記憶力、促進生長鮭魚含有Omega-3,有助於提升記憶力和專注力,其富含的DHA及EPA,是成長髮育所必需的營養素,對腦部、眼睛、牙齒、骨骼都很有幫助,適合快速成長中的青少年食用;此外,鮭魚的維生素B羣和E可以促進新陳代謝,讓血液、體液循環變好。
(13)8,改善經前症狀、提振心情高蛋白質的魚類(諸如:鮭魚、鮪魚、大比目魚、沙丁魚等)還有最高的Omega-3脂肪酸,能有效減緩經痛與其他症狀,也能讓導致經前症狀的荷爾蒙大幅變化趨於穩定。此外,鮭魚也跟豆類一樣富含左旋色胺酸,可以提振心情。
(14)9,抗發炎、消除疲勞鮭魚中含有大量的N-3多元不飽和脂肪酸,對身體有很大的幫助,像減少體內發炎症狀、控制體重及預防癌細胞生成。N-3多元不飽和脂肪酸不足的其中一個症狀,便是疲勞。N-3多元不飽和脂肪酸還可以補充體力、增加荷爾蒙分泌。
(15)吃秋葵的注意事項1.秋葵屬於寒性的食物,因此,秋葵在烹飪時需確保充分熟透,並且還不能多吃,以免加重身體寒氣。2.秋葵中含有大量的粘液蛋白,這類粘液蛋白屬於過敏原,因此,屬於過敏體質的人也不宜過多食用秋葵,避免過敏。3.秋葵生吃含有較多的草酸和鞣酸,對食物中鈣質和蛋白質的吸收有抑制作用,因此,秋葵最好是充分熟透後食用,至少也需進行焯水處理,促進吸收。
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