秋葵怎麼做——清炒秋葵
秋葵又名羊角豆,有黃秋葵和紅秋葵二種,我們一般吃的多的是黃秋葵,紅色的以前我在寶寶學校也種過,市場上很少賣,味道和功效都一樣的,秋葵能幫助人的消化,能美容抗衰老,補腎等等,也有人說它是植物偉哥,不過蔬菜多多吃是有利的啦。秋葵有多種做法,今天就先給大家做一個清炒秋葵吧。
操作方法
(01)把秋葵放在淡鹽中搓洗乾淨,因爲秋葵表面有一層毛毛,用手細心的搓洗一下最好。
(02)把秋葵切掉頭尾後再切成片放在盤子裏備用。
(03)把香蔥洗乾淨只取蔥白,切成段,大蒜籽去皮切碎備用。
(04)鍋燒七成熱,放少量花生油,先把蔥蒜炒出香味。
(05)再把秋葵放下去轉大火爆炒片刻。因爲買的秋葵比較嫩,只需大火炒一分鐘即可。
(06)放一小勺鹽和一勺蠔油,再翻炒均勻即可。
(07)關火,裝盤,清脆爽口,簡簡單單的美食也是很招人喜愛。
特別提示
秋葵屬涼性蔬菜,對於脾虛或者正在腹瀉的人最好少吃。
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