怎樣做美味的秋葵炒蛋?
秋葵中含有豐富的蛋白質,碳水化合物,維生素和鈣,磷,鐵等,經常吃秋葵可以增強人體免疫力,秋葵中還含有鋅和硒等微量元素,可以起到防癌抗癌的作用,將秋葵和雞蛋這樣炒一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的秋葵炒蛋?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
秋葵適量,雞蛋適量,鹽適量,生抽適量,小蔥適量,澱粉適量。
操作方法
準備適量新鮮的秋葵,秋葵越嫩越好,用清水洗去表面的細小絨毛;再準備一個雞蛋備用。
將雞蛋打入碗中,放入適量澱粉,再加入適量鹽,打散,加入澱粉,可以讓炒出來的雞蛋更加滑嫩,口感更好。
炒鍋中放入適量油,油熱後,將雞蛋倒入鍋中,炒香,盛出備用,注意,雞蛋儘量不要炒老,否則影響口感。
將秋葵切片,秋葵切片後,形成天然的五角星,特別好看,炒鍋中放入適量油,油熱後,將秋葵放入鍋中,翻炒一會兒,炒至秋葵變色。
加入適量鹽和生抽,生抽不僅可以提鮮,而且可以讓菜餚的色澤更加好看。
將炒好的雞蛋倒入鍋中,和秋葵一起翻炒一下,雞蛋中已經放過鹽了,所以一定要後放。
加少許清水,防止粘鍋,慢慢的將湯汁再收一下。
炒好之後出鍋裝盤,再準備適量小蔥,洗淨後,撒在上面,就可以吃了,美味營養,真是太好吃了。
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