生薑的家常吃法介紹
生薑性溫,可以開胃健脾、增進食慾,是家庭廚房非常常見的食材。生薑一般多用於葷菜的去腥和調味,同時熬製薑茶用來驅寒用來預防感冒也較爲普遍。下面小編給大家介紹生薑的一些家常吃法,在這個冬天感受姜給我們帶來的溫暖。
操作方法
(01)1、早餐小菜——薑絲。將生薑清洗乾淨以後切成薄薄的細絲,配上醋。薑絲蘸醋是冬天早餐喝粥時的一道精典小菜。
(02)2、必備輔料:去腥調味。在烹飪魚、蝦和肉類等葷菜時,需要我們加入薑片進行去腥和調味。酒、醋、姜等是家庭廚房中去腥調味的必備品。
(03)3、特色泡菜——鮮嫩姜塊。作爲泡菜的生薑一般選用嫩的姜塊;口感香脆爽滑,是一道很受歡迎的泡菜。
(04)4、驅寒佳品:薑茶。將生薑清洗乾淨之後切成薄片或者切成薑絲,加入紅糖煮成薑茶;薑茶可以用來驅寒,預防感冒,女性朋友可以適當多喝一些紅糖薑茶。
(05)5、特色飲品——薑汁木瓜奶茶。將木瓜、牛奶和薑片混合煮沸,姜的味道散發出來即可;該奶茶熱飲最佳,不適合放涼。
(06)6、家常小菜:素炒薑絲。將薑絲混合細豆芽、青椒絲、胡蘿蔔絲、百葉絲等素菜混合炒制;家常素菜小炒,口感較爲豐富。
特別提示
薑絲蘸醋是冬天早餐喝粥時的一道精典小菜。
酒、醋、姜等是家庭廚房中去腥調味的必備品。
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