冷凍海蔘最全的吃法介紹
海蔘是一種對人體有滋補作用的食材,通常爲了儲存新鮮,會放在冰箱冷凍,接下來跟着小編一起來看看如何製作。
操作方法
(01)海蔘小米粥,泡發處理後放在冰箱的冷凍海蔘切小塊,小米洗乾淨備用,鍋中倒入小米和適量水,煮成小米粥,倒入海蔘和薑絲,把海蔘煮到熟透,加入少許鹽即可完成。
(02)海蔘蒸蛋,泡發處理後放在冰箱的冷凍海蔘切小塊,雞蛋打成蛋液,倒入適量的溫開水,放入一般海蔘,蓋上盤子,小火蒸8分鐘,開鍋蓋,放入另外一半的海蔘再蒸5分鐘,出鍋後淋生抽和香油即可
(03)蔥燒海蔘,泡發處理後放在冰箱的冷凍海蔘切小塊,大蔥切成條狀,薑切片,鍋中燒熱油,倒入蔥姜爆香,加入蠔油,老抽,紅糖,醬油,鹽,清水,中火,倒入海蔘燜至收汁即可。
(04)海蔘花膠烏雞湯,泡發處理後放在冰箱的冷凍海蔘切小塊,花膠提前泡發,烏雞剁小塊焯水,生薑切片,洗乾淨紅棗,枸杞,淮山,全部材料一起放進燉鍋,小火燉4個鐘頭即可
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