挑選榴蓮有什麼技巧 挑肉多榴蓮的方法
不想買已經剝開的榴蓮,但是又不會挑一整個的榴蓮,榴蓮控已經哭暈在廁所了!實際上只要掌握幾個小技巧,挑個成熟肉多的榴蓮就不是問題了,一起來看看吧!
操作方法
(01)榴蓮果肉營養豐富,有“水果之王”美稱,經常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,溫暖身體,同時可以活血散寒,緩解經痛,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升,是寒性體質者的理想補品。挑選榴蓮,掌握五看,一聞,一搖便能將肉多的榴蓮抱回家。
(02)四看即看外形,看重量,看顏色,看裂口:挑榴蓮時一定要挑外表是長形的,尾部的外型是長尖形,外表多丘陵狀、像狼牙棒的。另外,刺密的肉少,刺疏的肉厚。選顏色偏黃並帶有一點綠色的,金黃色的通常是長成熟了的;顏色太深,則過熟;太淺,則未成熟。榴蓮並不是越重越好,比較輕的榴蓮往往核小,成熟的榴蓮每隻大約有3~5斤,還有記得挑殼薄的,皮厚的一般肉少。購買榴蓮時最安全的就是購買剛剛開始裂口的榴蓮,也就是榴蓮殼上面能看到裂口,但還不能看到裏面的果肉。這樣即能保證果肉衛生,又可以避免榴蓮沒有成熟。
(03)一聞當然就是聞味道了。成熟的榴蓮有濃郁的香味,而變質的榴蓮有一股酒精味,沒有成熟的榴蓮有一股青草味。當然沒有成熟的榴蓮也是可以買的,買回家放上幾天就會自然成熟了。
(04)一搖就是拿起榴蓮搖晃一下,如果有聲音的話,感覺到裏面有東西在晃動這就說明裏面的果肉已經幹包了。成熟的榴蓮,果肉是柔軟溼潤、帶有淡淡的苦味。
(05)一句話:榴蓮挑香味濃的,稍微裂開一點的,看得到裏面一點點果肉,果肉相對細長、金黃的,果形較豐滿的外殼比較薄些。那種長圓形的,一般外殼較厚,果肉較薄,挑選時殼以黃中帶綠爲好。
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