開心果是什麼樹的果實
簡要回答
開心果又稱阿月渾子,所以開心果的樹叫阿月渾子樹,開心果主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培。
很多人都喜歡吃乾果零食,開心果就是乾果類中的一種,很多人非常喜歡吃開心果,因爲開心果不僅營養豐富還非常美味,雖然開心果常見,但開心果的樹不常見。所以很多人會問開心果是什麼樹的果實,今天小編帶大家瞭解一下吧!
詳細內容
開心果,又名必思答,綠仁果等。阿月渾子(Pistachio),是一種乾果,俗稱開心果,又名"無名子",類似白果,開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點,是健康的明智選擇。開心果主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培,開心果適合在該區正常生長,且有很好的經濟效益,同時可以作爲一個優良的水土保持樹種。
阿月渾子爲雌雄異株,圓錐花序,靠風傳媒授粉,一般花粉可傳播50~70米。同株花期6~15天。樹體爲小喬木或喬木,壽命可達百年以上,樹冠開張發枝力弱,分發育枝和結果枝,花芽着生在一年生枝結果,在頂芽以下1~3節位置上。
幼樹進入結果年齡較晚,若種植的是實生苗需7~8年始果,分株的根櫱苗5年左右,嫁接樹3~4年,一般株產堅果15公斤左右。果實生長髮育早熟品種110天左右(8月中旬)成熟,晚熟品種需130天到8月下旬成熟。阿月渾子落花落果重,一般坐果率20%~30%,且有大小年。但在建園時配置好授粉樹,花期輔助授粉,適當疏花等措施,加強管理可提高坐果。
阿月渾子可用種子播種,嫁接,分株,壓條和根櫱分株的方法繁殖。阿月渾子喜光,在海拔600米~1200米的陽坡山地,深厚石灰質,排水良好的輕鬆砂壤土上建園生長最佳,不耐潮溼怕積水,可耐0.2%鹽鹼,pH值6.5~7.8土壤能正常生長。
阿月渾子的果皮,葉和木材中含5%~12%的單寧物質,木材紋理通順,質地堅硬,抗彎,抗壓,比重大色澤美,可製作高檔傢俱和雕刻細木工藝品;果仁可藥用,對心臟病,肝炎,及胃炎和高血壓等疾病均有療效,葉的汁液治溼癢,外果皮還可醫治面板病及外傷止血。阿月渾子適應性強,可供旱地,半沙漠地,山坡地造林,也是城市的綠化樹種。
阿月渾子不僅堅果食用,也是木本油料樹種。種仁營養極爲豐富;每百克果仁中含脂肪5.46萬~6萬毫克,蛋白質1.8萬~2.5萬毫克,糖0.9萬~1.3萬毫克,維生素C2600~4610毫克,無機鹽2480~3330毫克。果仁味鮮美,具有特香味,不僅鮮食,炒食,還廣泛用於製糖,糕點,巧克力,烤麪包,冰淇淋,蜜餞,乾果罐頭等食品工業及榨進階食用油。
阿月渾子落葉小喬木,高5-7m。小枝粗壯,圓柱形,具條紋和小皮孔,被微柔毛或近無毛,幼枝常被毛。奇數羽狀複葉互生,通常具3小葉,稀5小葉,葉柄上面平,無翅或具狹翅,小葉無柄或幾無柄,葉卵形或闊橢圓形,長4-10cm,寬2.5-6.5cm,頂生小葉較大,先端鈍或急尖,具小尖頭,基部闊楔形、圓形或截形,側生小葉基部常不對稱,全緣,葉上面無毛,葉下面疏被微柔毛,革質。樹生長環境性喜光,生長在海拔600米-1200米的陽坡山地,深厚石灰質土壤,排水良好的鬆砂壤土生長頗佳,植物不耐潮溼而怕積水。
開心果果仁是高營養的食品,每100克果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。開心果中含有豐富的油脂,有潤腸通便的作用,助於機體排毒。開心果 又是滋補食藥,它味甘無毒,溫腎暖脾,補益虛損,調中順氣,能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。
植物文化
傳說五世紀時的波希戰爭中,波斯人英勇無比,在惡劣的環境中愈戰愈勇,最終打敗了希臘人,其"祕密武器"就是士兵們吃了一種神奇的乾果--開心果。因此,古代波斯國國王將開心果視爲"仙果"。開心果也被稱爲是"美國花生"。
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