沒有烹飪的魚怎麼保鮮?
過年過節的時候,很多家庭就會買很多的菜,有時候不小心會買很多的魚,一時半會兒這些魚又吃不完,所以保鮮就成了一個大問題,針對這個問題,下面特意爲大家介紹了一些方法和技巧,這些方法和技巧可以幫助你保鮮那些沒有烹飪過的魚,一起來看一看,並且學習一下這些方法和技巧吧。
操作方法
(01)熱水,對於那些沒有烹飪過的魚,如果想要進行保鮮的話,這種情況下可以直接準備一盆熱水,熱水的溫度差不多控制在80-90攝氏度就可以了,然後將魚快速的放進熱水裏面,接着快速的再撈出來,然後直接把這些魚放在冰上面保鮮,這樣可以保鮮2到3天。
(02)鹽水,如果是自己釣的魚,還沒有刮鱗,而且也沒有經過自來水的沖洗,這種情況下可以直接把魚宰殺了以後內臟挖出來。然後將整條魚放在鹽水裏面浸泡,這樣的方法也可以讓魚保鮮2到3天。
(03)白酒,對於那些還沒有烹飪的魚,如果想要保鮮的話,這種情況下可以直接拿家裏的鮮魚,然後把魚的嘴撬開,撬開了以後,直接在鹹魚的嘴裏面倒上一些白酒。接着不經過任何處理,直接將魚放在通風陰涼的地方,這樣也可以保鮮2到3天。
(04)溼潤的紙,買回來的活魚,如果想要短時間的保鮮,那麼可以直接將活魚不經過任何處理,然後拿一個溼潤的紙直接敷在魚的眼睛上面,這樣也可以保鮮幾個小時。
(05)放到小的容器裏,如果想要保鮮活魚的話,這種情況下可以直接把活魚放在一個比較小的容器裏面,剛好可以放下魚就行了。然後在容器裏面倒上一些冷水,但是水不用太多,只需要稍微醃一下魚就可以了,然後將這個容器連魚一起放在冷藏室裏冷藏,也可以保鮮幾天的時間。
(06)放進透氣的塑料袋,如果想讓魚保鮮的話,這種情況下可以直接把魚切成合適的大小,接着再把魚塊放在透氣的塑料袋裏面。把塑料袋連帶魚一起放在熱蒸汽裏面,進行一番殺菌消毒。這樣消毒以後,魚也可以保鮮2到3天。
(07)放冰箱冷凍,那些還沒有烹飪也沒有經過處理的活魚,如果想要保鮮的話,這種情況下可以直接把活魚放在冰箱的冷凍室裏面冷凍。後面想要吃魚了,直接把魚拿出來解凍,魚肉也是非常新鮮的。
(08)塗抹芥末,對於那些沒有烹飪過的魚,想要保鮮的話,這種情況下可以直接拿上一些芥末,把芥末塗在魚的表面和魚的內部。塗抹好了以後,直接將魚放進保鮮盒裏面密封儲存,這樣也可以儲存很長時間。
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