關於洋蔥的小知識你知道嗎

洋蔥是非常受歡迎的一種蔬菜，它能單獨作爲一道菜來料理，也可以作爲調味品，那關於洋蔥的小知識你知道多少呢？

操作方法

新鮮洋蔥在春夏兩季出產，這種洋蔥皮薄、肉厚水分充足，而冬季的洋蔥是經過儲存的，所以它的味道刺激，皮相對較厚，水分也較少。

洋蔥一般分爲紫皮和白皮，紫皮洋蔥辣味十足更加刺激，而白皮洋蔥肉質鮮嫩、甜度較高，相對而言紫色皮的洋蔥營養更豐富一些。

在選購洋蔥的時候應該買那種肉質緊實、表層乾燥的，拿在手裏應該是沉甸甸的，這樣的洋蔥是品質比較好的。

購買回家的洋蔥一定要放在陰暗、乾燥以及溫度較低的地方，而且需要通風，千萬不要悶在塑料袋裏，這樣會加速洋蔥變質腐敗。

用慢火加熱洋蔥可以使洋蔥釋放出淡淡糖分，將洋蔥炒焦可以讓菜餚口味更加濃郁、色彩更加鮮豔。

將沙拉中加入洋蔥顆粒不但可以喝的人洋蔥的豐富營養，還可以使沙拉口感清爽，有淡淡的薄荷感。

切洋蔥的時候很多朋友都會被唱的流眼淚，其實在切洋蔥前，讓它儲存在冰箱裏10到15分鐘左右，這種現象好很多。

用紅酒泡洋蔥對於老年人來說可以很好的保健品，泡4-8日後飲用，可以促進身體新陳代謝，降低血壓，不過一個月以內最好飲用完哦。

今天給大家講了這麼多洋蔥的小知識，相信也更加了解洋蔥了，那要不要晚餐就吃洋蔥呢？