怎樣製作牛奶饅頭
牛奶饅頭有着牛奶的自然香氣,且做出來的饅頭鬆鬆軟軟口感非常好,就算是小孩子也會很喜歡吃的,只是你知道如何做牛奶饅頭嗎?趕緊來這兒看看吧!
操作方法
和麪
面盆里加上適當的麪粉,根據麪粉用量倒入牛奶,加上酵母粉,還可以放進去適當的白糖,但不要太多,一點點就好。
發麪
用筷子或者直接用手將麪糊攪拌均勻,然後揉成麪糰,用保鮮膜蓋住發酵。冬季需要放在暖和一些的地方發酵,夏季隨便你放在哪兒,一般兩個小時就好了。
做饅頭
發酵好了麪糰會膨大很多,裏面全是一個泡一個泡的,這時候加上面粉揉麪,然後揪成面劑子揉成饅頭,放在案板上醒二十分鐘。
蒸饅頭
鍋裏面加上足夠的清水,然後放上蒸格,鋪上一層用清水洗過的屜布燒開水,把饅頭依次放進去,蓋上鍋蓋蒸半小時左右就好了。
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