脫脂牛奶和全脂牛奶的區別是什麼?
全脂牛奶和脫脂牛奶的區別在於脂肪含量、熱量和膽固醇上。全脂牛奶含有大約3%到3.5%的脂肪,普通牛奶經過脫脂處理後,可以生產出低脂牛奶,含有1.5%到1.8%的脂肪,含有不到0.5%的脂肪的就是脫脂牛奶。
牛奶口味純香,而且營養價值異常豐富,最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。牛奶分爲很多種類,有全脂牛奶、脫脂牛奶、低脂牛奶等。而全脂牛奶和脫脂牛奶的區別在於脂肪含量、熱量和膽固醇上。全脂牛奶含有大約3%到3.5%的脂肪,普通牛奶經過脫脂處理後,可以生產出低脂牛奶,含有1.5%到1.8%的脂肪,含有不到0.5%的脂肪的就是脫脂牛奶。
脫脂牛奶加工以後,熱量和膽固醇的含量也降低了很多,特別是膽固醇的含量能降低70%,人們飲用這種脫脂牛奶再也不用擔心會引發高血壓和高血脂了,因此說這種脫脂牛奶比全脂牛奶更適合三高人羣飲用。
注意事項:
1、專家表示,全脂牛奶和脫脂牛奶中含有大量水分,但由於是高滲性飲料,飲入過多,特別在出汗、失水過多時,容易導致脫水。由於牛奶中的鈣鎂離子會和藥物生成穩定的絡合物,如果用牛奶來送服藥片,會影響藥效。因此,牛奶是不能當水喝的。
2、不要在空腹的時候喝全脂牛奶和脫脂牛奶;不要與茶、咖啡一起飲用;不要在牛奶中添加橘汁或檸檬汁;橘汁和檸檬汁中均含有一定量的果酸,果酸會使牛奶中的蛋白質變性,從而降低蛋白質的營養價值。
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