梭子蟹和大閘蟹的區別
科屬區別1、梭子蟹:梭子蟹爲動物界、節肢動物門、甲殼動物亞門、軟甲綱、真軟甲亞綱、十足目、梭子蟹科、梭子蟹屬海生節肢動物。2、大閘蟹:大閘蟹爲動物界、節肢動物門、甲殼動物亞門、軟甲綱、真軟甲亞綱、十足目、腹胚亞目、弓蟹科、弓蟹亞科、絨螯蟹屬淡水節肢動物。別稱區別1、梭子蟹:梭子蟹學名三疣梭子蟹,別稱槍蟹、海螃蟹、海蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蠍子、蓋魚、三點蟹、童蟹、飛蟹、煙蟀等。2、大閘蟹:大閘蟹學名中華絨螯蟹,別稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹、螃蟹等。產地區別1、梭子蟹:梭子蟹產地分佈於日本、朝鮮、馬來羣島、紅海以及中國大陸的廣西、廣東、福建、浙江、山東半島、渤海灣、遼東半島等地。2、大閘蟹:大閘蟹的自然分佈區主要在亞洲北部、朝鮮西部和中國,我國北自遼寧鴨綠江口,南至福建九龍江、西迄湖北宜昌的三峽口均有分佈,隨蟹苗的人工培育和放流增殖,此蟹已遍佈全國,但品質以長江下游陽澄湖的大閘蟹和河北的勝芳蟹最爲著名。
梭子蟹:梭子蟹身處海洋,離開高鹽分高氧環境後存活率大大降低,適應鹽度13~38,最適生長鹽度爲20~35,越冬適應鹽度爲28~35,鹽度低於8或高於38,停止攝食與活動,一天後全部死亡。
大閘蟹:大閘蟹常穴居江、河、湖蕩泥岸,晝匿夜出,以動物屍體或穀物爲食,到每年秋季,長得比較豐滿,常回游到近海繁殖,母體所帶的卵在翌年3至5月間孵化,幼體經過多次變態,發育成爲幼蟹,再溯江、河而上,在淡水中繼續生長。
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