薑黃粉怎麼吃
黃姜粉被認爲具有通經止痛、活血行氣、驅寒消炎等功效是天然香料,那麼薑黃粉怎麼吃呢?下面介紹如何薑黃粉的吃法。
操作方法
(01)製作薑餅:低筋麪粉800g ,小蘇打粉6g ,薑黃粉6g ,肉桂粉10g, 紅糖200g, 蜂蜜150g ,黃油150g ,細砂糖120g, 全蛋3個
(02)製作麪糰:將紅糖,蜂蜜及細砂糖加熱攪拌至溶化成糖漿,熄火後加入黃油,細砂糖攪拌至完全溶化,待完全涼以後,再分次加入全蛋打勻,接着加入過篩的粉類(低筋麪粉,小蘇打粉,姜粉,肉桂粉)攪拌均勻,放入冰箱冷藏鬆弛60分鐘備用
(03)將冷藏後的麪糰取出,上下各墊油紙一張,擀成厚約0.2釐米的薄片,拿起上面的油紙,放上剪好的紙型,依形狀分別割下面皮,放入烤盤,用叉子戳洞,入烤箱中層,160度烤10分鐘(溫度要依據個人烤箱的實際情況而定),取出放涼即可。
(04)薑黃炒飯白飯兩碗、青豆、紅蘿蔔丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、薑末半湯匙、薑黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少量。
(05)做法:熱鍋放適當油,下一切蔬菜拌炒,下醬油和少量鹽;下白飯,中火翻炒至飯粒清楚,再下薑黃粉炒至均勻即可關火品味。
特別提示
注意薑黃活血功效較強,孕婦禁食,易造成流產。
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