黑芝麻與白芝麻的區別

芝麻在古時候被稱作胡麻，現今被叫作脂麻，即芝麻。芝麻有黑白兩個不同的品種，每個品種不一樣，所帶來的功效也是不一樣的。今日我們就一起來聊一聊黑芝麻和白芝麻的區別具體在哪兒，感興趣的夥伴可不要錯過咯。

操作方法

黑芝麻和白芝麻，首先在顏色上兩者的區別特別明顯。黑芝麻的外表是黑色的，而白芝麻則是白色的。

黑芝麻和白芝麻的用途有着明顯的不同，白芝麻一般作爲榨油用，被視作烹調的珍品。而黑芝麻一般多用作糕點輔料。

在藥效上，白芝麻有調節膽固醇的作用，還能夠讓人面板白皙，並具備養血的功效。而黑芝麻因含有大量的維生素E，若是人經常食用的話，能夠延緩衰老。

從營養角度來說，黑芝麻的營養要大於白芝麻。黑芝麻富含高蛋白、鐵和鈣，能夠起到黑發明目的作用；而白芝麻通常都只是起到一些點綴的作用，當然白芝麻也含有比較少陵的營養物質。

從口感來說，白芝麻的口感略生於黑芝麻。我們看到很多中國的傳統美食，都是拿白芝麻作爲點綴作用，實現錦上添花的功效的，而稍微少一些用到黑芝麻，這就是因爲兩者之間有着口感的區別。