春筍焯水後用冷水泡多久才能吃
簡要回答
春筍在焯水以後,用冷水浸泡8個小時纔可以吃,因爲新鮮的春筍去掉表皮和比較老的地方,放入熱水當中燙熟之後再用清水浸泡。一般浸泡的時間不能太短,因爲春筍裏面會有一定的苦味,不可能在短時間內將其完全去除,一般需要浸泡8個小時。
在鹽水中浸泡
新鮮的春筍經過焯水之後,需要將其放到鹽水當中浸泡,一般浸泡4~6個小時可以去除春筍的苦味。具體的做法是準備一盆清水在裏面放入適量的食鹽,將鹽完全煮開之後再把春筍放到鹽水中浸泡。一般浸泡大概4~6個小時,浸泡完成之後將其撈出,可去除苦味。
隔夜浸泡
如果有充足的時間,想要徹底的去除春筍的苦味,可以把新鮮的春筍放到鹽水。當清水當中浸泡一夜浸泡一夜之後,第2天將春筍取出,再放入清水當中沖洗,這樣新鮮的春筍也不會有苦味。
將春筍放到熱水當中浸泡三個小時
如果想要快速的烹飪出新鮮的竹筍,可以將竹筍放到熱水當中浸泡三個小時,也能夠達到去除苦味的作用。想要泡得更快,建議在用熱水浸泡竹筍時,中途要不斷的換水。
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