茶磚沖泡方法
黑茶爲了便於儲存,常被壓成磚頭的形狀或者茶餅形狀,沖泡的時候,就要切成小塊,纔可以進行沖泡。其實沖泡黑茶也不算難,只要熟悉一些操作流程就可以了。
操作方法
(01)用茶刀小心翼翼的撬取茶葉,不要把茶葉弄得太碎。
(02)把撬取的茶葉,放在茶秤稱一下,緊壓茶在3-5克,稱好後放入茶荷。
(03)把純淨水放在隨手泡上,插上電源加熱。
(04)燒好開水後,首先倒入開水,燙洗茶杯等茶具。
(05)放入茶葉,倒入開水,浸泡30秒後倒出,完成醒茶步驟。
(06)繼續倒入開水,蓋好碗蓋,浸泡1-2分鐘後,將茶湯倒入公道杯。
(07)將公道杯中茶湯,依次分發到茶杯,然後就可以品飲。
特別提示
茶磚撬取的時候,要注意不要弄得太碎,茶刀鋒不能太過鋒利。
泡茶量要控制好,浸泡時間可以自己根據個人喜好,來調整浸泡時間,以獲得更好的口感。
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