奶嚼口是什麼東西?
奶嚼口是從鮮牛奶、羊奶、馬奶、駝奶中提煉而成的,黃色或白色脂肪性半固體食品,也是蒙古族的特色食物。奶嚼口又稱嚼克,蒙古語叫朱和,誕生在錫林郭勒盟正藍旗,主要以牛、羊、馬、駝奶爲原料,以牛奶爲上品,羊奶次之,馬奶、駝奶者少。其味酸甜、清涼爽口,可泡炒米、米飯而食。
奶嚼是一種從鮮牛奶中提煉出來的東西,也是蒙古族的特色食物,在其他地方並不多見,所以很多人對於這種食物並不瞭解,據說奶嚼口的營養價值十分豐富。
奶嚼口,也稱嚼克,蒙古語裏面又叫做“朱和”,誕生在內蒙古錫林郭勒盟正藍旗,是內蒙古蒙古風最純正的地方,製作方法很簡單,要用剛擠出來的新鮮牛奶,倒入乾淨的容器裏,夏天就把它放在陰涼處,冬天就放在暖炕上,過一段時間它就會發酵凝結形成凝結乳,這時候凝結乳會分爲上下兩層,上面的那層淡乳黃色的奶油就是奶嚼口了。
奶嚼口怎麼吃:
材料:嚼口30g,炒米20g,奶豆腐30g,奶酪20g,白糖適量,奶茶適量
1、把炒米放入小碗中
2、加入奶嚼口
3、加入切成小塊的奶酪
4、加入白糖
5、加入切成小塊的奶豆腐,再加入一小勺煮好的奶茶
6、攪拌均勻,即可食用。
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