包子餡怎麼做
包子是一種古老的漢族麪食,相傳由三國時期諸葛亮發明(距今1800多年)。現在我來介紹幾種包子餡料的做法
操作方法
(01)豬肉餡包子:1.圓蔥:去皮,切成3-4mm小塊,加鹽拌一下,用手擠出水分。3、姜切成末,切木耳。豬肉剁碎或絞碎4、在絞肉裏,加入酒、生抽、蠔油、薑末、胡椒粉、少許的水(大約1小勺),攪拌一下,再邊加少許的水邊攪拌,重複2-3次。5、放入木耳和圓蔥,攪拌均勻。6、加入鹽、色拉油、少許香油,攪拌均勻即可。7、可以將木耳換成其它蔬菜也可以不放做個純肉餡的
(02)圓白菜素餡包子:1.圓白菜洗淨切碎。2.蔥姜切末。3.切好的圓白菜加入蔥薑末。4.加入鹽、醬油、花椒粉、油。5.攪拌均勻。
(03)雞蛋韭菜包子餡:1.雞蛋打好。韭菜洗淨切2釐米小段。粉絲清水泡軟後切段。2.鍋中油燒熱,倒進蛋液炒開成碎塊,放進粉絲翻炒至快熟時,倒進韭菜,放鹽炒熟。3.包進擀好的包子皮裏,上鍋蒸熟。
(04)豆沙包子(紅豆):1.紅豆洗淨後浸泡一夜。2.高壓鍋豆類壓一次,如果不爛就再壓一次3.煮好的紅豆放破壁機或榨汁機裏打碎成糊。4.紅豆糊放煉乳拌勻後放燒熱的不鍋裏,小火炒。漸漸的液體成固體時分次加入油和糖。。每一次都拌勻後倒下一次5.一定要不停的翻炒,炒到可以抱成團就可以了。大概用了快半小時。
特別提示
剛蒸好的包子不要馬上開啟鍋蓋,等5分鐘以免泄氣。
這個豆沙餡炒出來不甜,油也不多,可以自主添加麥芽糖
-
薰衣草怎麼種植,薰衣草種子種植方法
薰衣草香味獨特,而且外形也很好看,薰衣草一般都是種植在室外,但是近年來,很多花友把薰衣草種植在室內盆栽,放在室內種植,無疑給室內增加了一定色彩,下面整理怎麼種植薰衣草,希望下面薰衣草種植方法對花友有幫助。薰衣草種子種植方法(01)1、種子種植選擇容器薰衣草種子播...
-
15張粉色櫻花圖片
粉色櫻花圖片櫻花是喬木,高4-16米,樹皮灰色,櫻花花序傘形總狀,總梗極短,有花3-4朵,先葉開放,花直徑3-3.5釐米;總苞片褐色,橢圓卵形,長6-7毫米,寬4-5毫米,兩面被疏柔毛;苞片褐色,匙狀長圓形,長約5毫米,寬2-3毫米,邊有腺體;花梗長2-2.5釐米,被短柔毛;萼筒管狀,長7-8毫米,寬約3毫米,被疏...
-
多肉植物子持年華怎麼養殖
子持蓮華爲景天科瓦松屬多肉植物,是一個極有特色的品種,有花友不知道子持蓮華怎麼養,其實子持蓮華的養護方法比較粗獷,只要注意一些要點就可以順利養護。子持蓮華養護事項(01)子持蓮華在春秋季生長,可以給予其足夠的水分,配土接近乾透就可澆透一次水,夏季子持蓮華進入休...
-
15張薰衣草圖片
薰衣草圖片薰衣草(拉丁學名:LavandulaangustifoliaMill.)一種小灌木。其葉形花色優美典雅,藍紫色花序頎長秀麗,是庭院中一種新的多年生耐寒花卉,適宜花徑叢植或條植,也可盆栽觀賞。薰衣草多年生草本或小矮灌木,雖稱爲草,實際是一種紫藍色的小花,在浙江一帶又稱之爲藍香...