丹東美食攻略
丹東是座著名的臨江城市,在這裏可以品嚐到很多的海鮮,種類極其豐富,尤其是一些東北風味的美食,還有各種各樣的韓國料理,令人食慾大振。
操作方法
(01)朝鮮冷麪,在朝鮮當地比較傳統的一種美食也是非常的有名氣,幾乎家家戶戶都會自己製作的一種小吃,主要是這種冷麪的湯底必須是選用純正的牛肉骨頭湯或者是雞湯,這樣做出來的冷麪味道纔會更加的香濃,而且吃的時候可以放上一些辣椒醬或者當地特有的泡菜,這樣酸辣爽口非常過癮。
(02)麪條魚,爲當地的一種特產的海鮮產品,也被稱之爲銀魚,其色澤比較透明,個頭比較小,因爲通體是銀白色的,所以被形象的稱之爲銀魚,這種銀魚的肉質非常的細膩,入口比較鮮美,營養價值比較豐富。
(03)炒辣年糕,屬於朝鮮風味的一種美食小吃,選用新鮮的大米做出來的一種年糕,加入魚丸蔬菜以及各種當地祕製的醬料,炒熟之後就可以吃,吃起來味道比較甜辣,而且軟糯香濃,非常過癮。
(04)蝦爬子,也被稱之爲皮皮蝦,在當地的春末夏初的時候,可以說是吃蝦爬子最好的時節,這個時候在蝦爬子相當的肥美,尤其是腦部有很多的膏脂,將外殼剝開之後裏面的蝦肉十分鮮嫩細膩,入口回味無窮。
(05)黃蜆子,清朝時期當地的這種黃蜆子就非常的有名氣,這種海鮮的吃法比較多,可以直接水煮,也可以清炒或者是用開水焯一下,還可以放在炭火裏面直接做成燒烤,總之每一種吃法都能夠品嚐到這種海鮮的鮮美之氣。
(06)狗肉,朝鮮族人民都非常喜歡吃狗肉,所以當地製作出來的狗肉味道特別的香濃,尤其冬季的時候來上一份熱氣騰騰的狗肉,肯定會令人食慾大開,當地製作的狗肉可以直接手撕,也可以做成火鍋或者是帶皮狗肉等不同的吃法。
(07)燒烤,夏季或者秋季的時候非常流行吃燒烤,大街小巷到處都是這種簡單的燒烤攤子,燒烤店做出來的燒烤種類相當的豐富,可以是蔬菜、肉類、海鮮,總之每一樣東西都是可以直接拿來做燒烤原料的,烤出來味道特別的濃郁。
(08)大碴子,其實就是我們平時所說的玉米地,使用這種大碴子可以做成玉米粥,玉米麪條或者是玉米餅,屬於東北當地特有的一種美食,尤其是在丹東這個地方,炒碴子幾乎成爲當地家家戶戶必備的主食。
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