空氣炸鍋的原理

（01）空氣炸鍋的原理是利用機器內的烘烤裝置快速加熱空氣，在密閉空間內形成循環熱流，使食物快速變熟，同時帶走食材表面的水分，使其擁有酥脆的口感。

（02）空氣炸鍋的核心技術是高速空氣循環技術。在空氣炸鍋的炸藍內部，存在一個類似蚊香盤狀的加熱管，由加熱管產生高溫，高溫將熱量傳遞給空氣，進而產生熱風，在炸鍋開始工作時，風扇會將熱風吸入炸籃內部，然後透過食物籃內側部特製的紋路形成旋渦熱流，

（03）全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成一層金黃色的脆皮和香脆可口的口感。