乾花甲肉怎麼做好吃
花甲幹含有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪,適合各類人羣食用,今天給大家帶來一道爆炒花甲乾的做法
操作方法
(01)先把花甲幹用溫水浸泡,直至把花甲幹泡開即可
(02)然後用清水沖洗花甲幹,直至全部洗乾淨後瀝水備用
(03)蔥薑蒜洗淨切成末備用,辣椒洗淨後切成小段備用
(04)鍋中放入適量的油,放入蔥薑蒜末進行爆香
(05)然後把花甲幹倒入進行翻炒,調入適量的料酒去腥提味,稍微加些水燜煮片刻
(06)然後把辣椒段倒入一起翻炒均勻,調入適量的鹽
(07)最後待辣椒炒熟後即可出鍋
特別提示
花甲本身鮮味很足,所以不需要再調入味精。
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