怎麼做五花肉燒土豆纔好吃？

土豆是一種含澱粉和碳水化合物比較多的食材，能夠補充人體營養所需。今天小編給大家分享一下怎麼做五花肉燒土豆才好吃。

操作方法

（01）（我們這道菜有個滷的過程，所以建議將五花肉切得稍微大塊一點纔好吃）將五花肉清洗乾淨，切成塊狀；

（02）（買土豆的時候要選表面平整的，才更好削皮）土豆兩個；將土豆去皮，清洗乾淨，切成塊狀；

（03）（加點蒜頭能夠提味又增香）取3-5個蒜頭，壓碎，去膜，清洗乾淨，再切成蒜末，備用；

（04）（五花肉先下油煎一下，口感更好）開火，加入適量的食用油，將五花肉下鍋，煎至表面呈現金黃色；

（05）（蒜頭要炒一下才能更出味）將炒好的五花肉撥到一邊，下蒜末炒香；再下少量的豆瓣醬炒香；翻炒均勻；

（06）五花肉和豆瓣醬、蒜末炒勻後，下切好的土豆，翻炒均勻；加入半瓶料酒、適量的生抽，翻攪均勻，蓋上鍋蓋開始燜煮；

（07）待湯汁一直煮到收汁後，下適量的糖、鹽、味精調味，再翻攪幾下，如果有蔥花，撒上蔥花，就完成了。