蒜香油麥菜的家常做法

蒜香油麥菜是一道美味的家常菜，主要材料爲油麥菜。操作簡單，營養豐富，是素食者的最愛。下面小編就把蒜香油麥菜的做法分享給大家。

操作方法

（01）油麥菜擇去老葉子分成單葉片，放入容器中用水反覆沖洗乾淨雜質，浸泡10分鐘

（02）取適量的大蒜剝去外皮清洗乾淨，用刀拍扁後剁成蒜末備好

（03）碗中倒入適量的蠔油、味極鮮醬油、水、蒜末用筷子攪拌均勻調成碗汁備用

（04）浸泡過的油麥菜控幹水分，切成長短均勻的段備用

（05）熱鍋加入適量的植物油，倒入調好的碗汁炒香

（06）放入油麥菜段旺火翻炒均勻

（07）炒至油麥菜變軟後加適量的鹽調味兒並翻炒均勻關火

（08）關火後點幾滴香油攪拌均勻就可以出鍋了。

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