油麥菜肉絲飯的家常做法
油麥菜能夠抗菌、消炎、解熱,適當吃一些對身體好。今天小編給大家分享一下油麥菜肉絲飯的家常做法。
操作方法
(01)油麥菜和蒜頭的準備:將油麥菜摘成一葉一葉,清洗乾淨,再摘成3-4小段;取4-5個蒜頭,壓碎,去膜,清洗乾淨,備用;
(02)五花肉的準備:將五花肉洗乾淨,切成肉絲;將飯備好;
(03)炒雞蛋:開火,加入適量的食用油,油燒熱後,將雞蛋下入鍋裏,再打散、炒香;
(04)炒飯:將米飯下入鍋裏, 搗碎、翻炒;
(05)炒飯:翻炒至米飯呈顆粒分明、至飯熱,關火;
(06)將炒好的米飯盛到碟子裏,用飯勺捋平;
(07)再起鍋,加入適量的食用油,將油麥菜和蒜頭入鍋炒熟、炒香;
(08)將炒好的油麥菜盛到飯上;
(09)再開火,加入適量的食用油,將肉絲下入鍋裏,炒香;炒至肉變白色;
(10)下1勺豆瓣醬,翻炒均勻,再下少量的水,煮出濃汁;
(11)將鍋裏的濃汁和肉絲一起澆淋在菜的上面,就完成了!
特別提示
-
怎樣做過橋米線
米線根據配菜不同分爲秀才版、舉人版、及第版至到狀元版的,從簡到豐逐漸遞增,來自雲南的同事告訴我在雲南也是這樣賣的,狀元版的配菜是最豐富的,配菜有50多種,價格同樣不菲,和北京差不多。我們點的舉人版的過橋米線,可能是18元一份。步驟/方法(01)先下鵪鶉蛋;(02)再燙鮮肉...
-
電飯煲燉雞的做法
雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經;可溫中益氣,補精添髓;健脾胃、活血脈的功效。此外,雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。操作方法(01)三黃雞洗淨對半切開,因爲不喜歡油飄飄的雞湯,所以脂肪稍多的雞皮可以切掉(02)燒半鍋開水,將三...
-
香噴噴的小白菜煎餃怎麼做
煎餃餡料鮮香,外皮焦脆,吃上一個,香噴噴的香氣瀰漫口腔,再配上一碗稀粥,絕對是一頓完美的早餐。操作方法(01)把小白菜摘洗乾淨。(02)在鍋內燒開水,把小白菜放入焯水,半分鐘就可撈出。(03)把撈出的小白菜放入清水中拔涼。(04)把拔涼後的小白菜擠幹水分後剁成餡料。(05)將蔥切成蔥...
-
怎樣做咖喱飯
咖哩飯是一道美味的食物。是用各種各樣的輔料搭配咖喱做成的飯,米飯軟糯,風味獨特。小編現在就把做咖喱飯的技巧教給你們。操作方法(01)首先將土豆去皮切成塊。(02)將雞肉,胡蘿蔔,西蘭花洗乾淨,全部切成塊。儘量不要切太大,稍微適中就可以。(03)將油倒入鍋中,油熱後,將胡蘿蔔...