三絲蛋炒飯的家常做法
三絲蛋炒飯是一道特色主食,主要材料爲涼米飯,配上自己喜歡的蔬菜炒制而成。其操作簡單,營養豐富廣受人們的喜愛。下面小編就把三絲蛋炒飯的家常做法分享給大家。
操作方法
(01)雞蛋兩個清洗乾淨外殼打入容器中,加少許料酒和適量的鹽攪拌均勻成雞蛋液備用
(02)方火腿一塊先切成厚薄均勻的片再切成粗細均勻的火腿絲備用
(03)取適量的胡蘿蔔清洗乾淨泥沙,削去外皮先切厚薄均勻的片再切成粗細均勻的胡蘿蔔絲備用
(04)大蔥剝去外皮清洗乾淨,取一段切成蔥花備用
(05)大白菜取適量的白菜幫,鍋中加水煮沸把白菜幫焯水燙30秒,撈出過涼水瀝乾水分備用
(06)瀝乾水分的白菜幫平刀從中間片開,切成粗細均勻的白菜絲備用
(07)熱鍋加入適量的花生油倒入雞蛋液,用筷子滑散並且炒香後盛出備用
(08)炒完雞蛋的鍋中加適量的花生油把蔥花爆香,倒入切好的白菜絲和胡蘿蔔絲翻炒均勻
(09)加入適量的鹽和蠔油翻炒至斷生盛出備用
(10)鍋刷乾淨燒熱後加入適量的花生油把蔥花爆香,倒入涼米飯加適量的鹽把米飯炒散
(11)放入火腿絲和炒香的雞蛋翻炒均勻
(12)最後放入白菜絲和胡蘿蔔絲再次翻炒均勻即可出鍋
(13)盛入碗中開始享用吧!
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