怎樣炒杏鮑菇好吃
杏鮑菇屬於一種菌類菜品,它可以炒,熬湯,煎炸等,但怎樣炒杏鮑菇才好吃呢?下面小編就把炒杏鮑菇的做法分享給大家,有時間的話,您也可以試一試。
操作方法
(01)把杏鮑菇洗乾淨,再切成絲,然後在開水裏焯一下水,撈出控幹水份放盤裏備用。杏鮑菇要在開水裏煮透纔好吃。
(02)把豬肉切成絲。蔥,香菜切段,姜切末,蒜切成片備用。
(03)把炒鍋放火上,倒入花生油,等油溫五成熱時,倒入切好的肉絲,翻炒至變色發白。
(04)然後放入切好的蔥,姜,蒜,再加入1勺鹽,1勺蠔油,2勺味極鮮醬油調味。
(05)再把控幹水份的杏鮑菇,倒入鍋裏繼續翻炒。因爲杏鮑菇已經煮熟,所以不用炒的時間太長,炒兩下就可以了。
(06)再給炒好的杏鮑菇裏撒入一些香菜,香菜能給杏鮑菇提味,使其味道更加鮮美。
(07)再翻炒兩下,就可出鍋裝盤,這樣一盤鮮香美味的杏鮑菇就做好了,真的好吃哦!
-
如何燉排骨好吃?
本人吃貨一枚,尤喜吃排骨,因爲這道菜既可以做得很複雜也可以做得很簡單,只要注意幾個細節,就能做好!操作方法(01)將新鮮排骨剁成塊,焯水(切記要冷水下鍋,水開即可,目的是爲了將血水煮出,焯水不可太久,否則後面燉出的湯不白)。(02)撈出排骨,控水備用。(03)在炒鍋中放油(大約能沒過2...
-
肉餡的調製方法
本介紹肉餡的調製方法,具體操作步驟如下所述:操作方法(01)將去膘五花肉洗淨,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)將大蔥段、生薑片放在肉末上,加入醬油、鹽、雞精、五香粉,和肉末一起剁勻。(03)將剁好的肉末內加入少許花椒水用筷子打至起粘性,再加入少許花椒水,繼續攪拌至肉餡粘稠...
-
涼拌蕨菜的做法
涼拌蕨菜簡介酸味蕨菜,炒菜發現不喜歡吃了,就用來涼拌,發現涼拌很好吃,把老點的梗我都扔了,只留下嫩嫩的,很好吃~步驟/方法(01)蕨菜放入開水內焯熟。(02)撈出過冷水沖洗幾遍。(03)切成合適的長度。(04)加入適量的鹽。(05)加入蒜米。(06)加適量陳醋。(07)加幾粒味精(08)加適量白砂糖。...
-
美味素炒——蒜香角瓜片
一直吃角瓜都是做餡用,也喜歡吃角瓜餡的東西。不過現在是冬季,超市裏售的小角瓜非常嫩,包餡不適合,快炒最宜。今天就用蒜調味做了蒜香角瓜片,非常好吃。這道素炒在好吃的同時,角瓜片的切法也很重要,要切菱形薄片,看這也非常養眼呢。操作方法(01)角瓜洗乾淨,順着一分爲二。...