怎樣做牛奶冰淇淋

怎麼做牛奶冰激凌，其實很簡單，就是比較費工夫，做好了要好幾個小時，炎熱的夏季，爲家人和自己做一些可口的牛奶冰激凌，即解饞又解暑，兩全其美，自己做冰激凌配料是絕對的放心，沒有任何的添加劑，營養，健康又美味。

操作方法

（01）準備所需食材，雞蛋黃一個，牛奶一盒，只用了150ml，白糖30克，其實配料可以自己掌握，蛋黃我只放了一個，白糖的量可多可少，看你自己喜歡。

（02）雞蛋黃中加入白糖，用電動攪拌器的快速檔打至白糖融化，並且有明顯的紋路。

（03）將牛奶150ml倒入打好的蛋液中，繼續用攪拌器打至均勻起泡。

（04）鍋中加水，放入打好的牛奶蛋液，隔水加熱，不斷用筷子攪動，讓其受熱均勻，至微沸。

（05）從鍋中拿出，晾涼，用電動攪拌器打至發泡，體積增大，蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍。

（06）3小時後拿出，邊上已經有解凍的了，有點像冰激凌了吧，再用電動攪拌器打至均勻，使裏面能進一些空氣，蓋上保鮮膜繼續冷凍。

（07）3小時後拿出，是這個樣子，已經很有冰激凌的樣子了，再用電動攪拌器打勻，表面已經沒有氣泡了，細膩而均勻，蓋上保鮮膜繼續冷凍。

（08）3小時後，從冰箱拿出，這纔是真正做好的冰激凌，不錯吧，炎熱的夏天來兩個，涼爽，解暑又好吃。