教你做美味可口的剁椒金針菇做法
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金針菇口感彈牙,鮮美好吃,深得人們的喜愛,可能大多數的小夥伴們吃金針菇,大多都是拿來做配菜,比如唰火鍋的時候,燙熟就吃,很少拿來做主菜!這期的美食教程,天健美食坊就準備拿金針菇做主菜,給大家分享一道美味可口,既好吃又下飯的剁椒金針菇,想學的小夥伴們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的小夥伴們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道是你的菜噠!
首先準備食材:
金針菇 X 500g;剁椒 X 小半碗;小蔥,生抽,食油 X 適量(詳細用量請看內文的操作過程)
食材準備好之後,我們先處理金針菇,正常情況下買回來的金針菇都是一整朵的,我們要做的就是,先把金針菇,放到水裏洗去表面的灰塵,金針菇洗淨之後,甩幹水分,金針菇甩幹水分後,放到菜板上,切去金針菇的根部,然後用手把金針菇撕散開來,撕散的金針菇切記不要搞亂了!
等到所有的金針菇都撕散之後,準備一個又大又扁的盤子,把金針菇均勻的鋪放在盤子上面,再把準備好的小半碗剁椒,用湯匙鋪在金針菇的上面,這樣在蒸煮的過程中,可以讓金針菇很好的吸收剁椒的味道!
金針菇擺放好之後,起蒸鍋,蒸鍋上汽之後,我們把裝有金針菇的盤子放入鍋中,大火蒸上8分鐘!
蒸約8分鐘左右,金針菇也蒸好了,蒸好的金針菇完全軟化下來,盤子裏會有一些湯汁,把盤子裏的湯汁倒去一些,然後加入約5湯匙量的生抽,再撒上適量的蔥花。接着,起鍋加2湯勺油燒熱,油溫燒到8成熱後,把熱油淋在金針菇頂上的剁椒和蔥花上,把剁椒和蔥花的香味徹底激發融入到金針菇裏面!
這樣一道美味可口,好吃又下飯的剁椒金針菇,就算是完成了,整個過程加起來也就10分鐘左右,是倒不折不扣的快手家常菜,喜歡的小夥伴沒有時間的話就做來試試看吧,保證你會愛上這道做法簡單,卻超讚的家常小菜!
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