茭白炒肉的家常做法
茭白是一種水生蔬菜,味道鮮美,營養價值很高。茭白做法很多,今天小編給大家分享的是家常菜茭白炒肉。這道菜以茭白和豬肉爲原料,配以豆瓣醬等調味料,吃起來豬肉鮮美,茭白軟糯,十分可口。
操作方法
(01)豬瘦肉清水洗淨,切成薄片,加入水澱粉攪拌均勻。
(02)茭白清水洗淨,切成薄片。
(03)起鍋燒熱,下油,下花椒、幹辣椒段爆香。
(04)將肉片倒入油鍋滑散,直到肉片變色。
(05)高筍倒入油鍋,與肉片一起翻炒均勻。
(06)加入適量豆瓣醬、鹽,翻炒均勻後起鍋。
(07)起鍋裝盤。
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