小家碧玉的做法 小家碧玉怎麼做
簡要回答
所謂小家碧玉,其實就是絲瓜烹飪而成的湯菜。想要製作小家碧玉,需要準備對應食材,像絲瓜,水澱粉,鹽,大蔥,油等等。
做好配菜工作
蔥需要直接切成片,絲瓜需要將外皮削去,並且要將絲瓜清洗乾淨,然後再切成滾刀片,滾刀片儘量要小,不要切太大。
烹飪小家碧玉
首先需要起鍋燒油,在鍋中放入適量的食用油,等油溫7成熟時,放入蔥片進行爆香。等到香味完全爆出之後,再放入絲瓜鹽適量的清水翻炒,大概兩分鐘的樣子。
兩分鐘到了之後,加上鍋蓋燜煮兩分鐘的樣子,等到燜煮完成之後,在適當的翻炒絲瓜。
在燜煮絲瓜時,可以準備好水澱粉勾芡,在直接倒入鍋中。此時一盤美味可口的小家碧玉已經制作完成。
絲瓜的營養價值
絲瓜作爲蔬菜中的一種,含有豐富的營養價值。一般適當的攝入絲瓜能夠補充身體所需要的營養元素,像維生素,礦物質,纖維素等等。適當的攝入絲絲瓜能夠補充營養需求,還能夠緩解某些不適,比如有便祕的情況,適當的攝入絲瓜,能夠緩解。
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