吃這5種菜給孩子補鈣

 

簡要回答

春天是孩子猛長個的季節，生長激素會大量分泌，那麼對鈣的需求量就會大大增加，所以建議家長在飲食上多下功夫，給孩子多吃些含鈣高的食物，比如豆腐、牛奶、海帶、紫菜等等。春天是補鈣的黃金期，多給孩子吃這5種菜，補鈣補營養，個子猛長！快來看看這些高鈣菜，不妨照做，助力孩子長高個兒。

茄汁豆腐
做法：
想要給孩子補鈣，建議多用老豆腐做菜，它的鈣含量很高，別選錯了。
老豆腐沖洗一下，切成小塊。切好後，給空盤中倒入玉米澱粉，放入豆腐塊裹上澱粉。
空碗中放入鹽、白糖、番茄醬、生抽、蠔油、水攪拌均勻，調成料汁。
鍋內加油，燒熱後放入豆腐塊，小火煎到金黃色，想要速度快一些，可以多用油油炸。
接着將料汁倒進鍋內，小火煮開，再倒入豆腐塊，蓋上蓋子燜煮三到五分鐘入味。
最後加入少許澱粉水，翻炒到粘稠，這道菜就做好了。酸酸甜甜特別開胃，一般孩子都喜歡吃，你可以試試。

毛豆豆乾炒肉末
做法：
豬肉剁成肉末待用，要有點肥肉更好；毛豆去掉外殼，搓洗乾淨，瀝乾水分待用；豆乾清洗乾淨，切成小丁；蒜末、小米椒圈準備好。
鍋內加油，燒熱後倒入蒜末爆香，再倒入肉末翻炒，炒到變色。
然後倒入毛豆、豆乾翻炒均勻，再加入少許鹽翻炒均勻，加入少許水燜煮三分鐘。
最後加入少許生抽、小米椒圈、雞精，翻炒一分鐘，這道菜就做好了。

小白菜炒蝦米
做法：
小白菜去掉根部，清洗乾淨，瀝乾水分，再切成小段。大蒜去皮拍碎，切成蒜末。
鍋內加油，燒熱後倒入蒜末爆香，再倒入蝦米翻炒，炒出香味。
最後倒入小白菜快炒，炒到白菜打蔫，再加入少許鹽、生抽、雞精翻炒均勻，這道菜就做好了。

紫菜炒雞蛋
做法：
取適量紫菜放進碗中，加入清水浸泡，大約三分鐘後，用漏勺撈出，把水分擠幹。
處理好後，紫菜倒進碗中，打入兩三個雞蛋攪拌均勻，再加入少許鹽、蔥花攪拌均勻。
鍋內加油，量多一些，燒熱後倒入紫菜蛋液，炒成小塊。
最後淋入少許清水翻炒均勻。盛出後再撒點蔥花，這道菜就做好了。簡簡單單卻很好吃，比紫菜蛋花湯還要美味。

海帶黃豆排骨湯
做法：
海帶、黃豆分別加水浸泡，海帶泡發後洗淨，切成小塊，黃豆泡發後洗淨待用。
排骨剁成小段，清洗乾淨。然後冷水入鍋，加入適量清水和一勺料酒，大火煮開，將浮沫撇淨。
處理乾淨後，撈出排骨清洗乾淨。
排骨、黃豆倒進鍋內，加入薑片和清水，大火煮開，再轉小火燉一個小時。
接着放入海帶，繼續燉半個小時。最後加入鹽調味，這道湯就做好了，鮮美好喝，還鈣量豐富。