乾煸豆角的製作
工具/材料
長豆角,肉餡,食用油,醬油,鹽,蔥,蒜
操作方法
將豆角洗淨,再準備肉餡和蔥蒜。
將豆角切成均勻的寸段,將蔥蒜切成末。
鍋中放入食用油,油熱後,放入蔥末熗出香味。
將肉餡放入鍋中,用鏟子均勻攪拌,再加入適量的醬油,使肉末更香。
將豆角段放入鍋中,放入蒜末,翻炒均勻,豆角要多炒一會兒,炒到熟透,期間,每隔一會兒,就往鍋中添加少量的水,使豆角熟得更快、更入味,讓豆角慢慢吸收水分,直到豆角熟透,鍋中沒有了湯汁,就可以出鍋了。
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