絲瓜炒肉的做法
絲瓜炒肉是一道家常菜,主要原料是絲瓜、五花肉等等;工藝是炒,製作簡單,口味清淡。
操作方法
(01)絲瓜洗淨備用
(02)蔥花、蒜片切好備用
(03)絲瓜一分爲二斜刀切片備用,嫩絲瓜不用去皮,如果是菜市場上買的絲瓜建議去一下皮
(04)五花肉切片備用
(05)熱鍋加油放入五花肉煸香出油,再放入蔥花、蒜片爆香,料酒烹鍋
(06)放入絲瓜片,加入適量的蠔油翻炒均勻
(07)炒至斷生加入適量的鹽翻炒均勻點香油即可出鍋
(08)成品
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