高瓜肉絲的做法

高瓜又名茭白，用高瓜炒肉絲是一道非常美味的家常菜，下面分享它的做法給大家參考。

工具/材料

高瓜300克，瘦肉200克，青尖椒1個，香蔥、蒜米、薑蓉適量，耗油、生抽、料酒適量。

操作方法

把高瓜清洗乾淨。

然後切成小絲。

瘦肉切成絲加適量的鹽、生抽、料酒醃製幾分鐘。

熱鍋下油，放肉絲進去翻炒至變色。

然後下高瓜絲進去，加少量的鹽、1勺耗油、適量的生抽翻炒1分鐘左右，然後下青椒絲、香蔥進去大火翻炒1分鐘左右出鍋。