天熱沒胃口 麪條試試這種吃法 清涼爽口又解膩 比涼粉好吃多了
簡要回答
夏季高溫,人們喜歡享用清涼爽口的食物,摒棄油膩重口味。涼拌麪成爲夏日餐桌上的寵兒,其清爽口感和豐富的口味讓人回味無窮。在涼麪的配料中,蔬菜的重要性不言而喻。
一、所需食材
麪條 200克
五花肉 150克
黃瓜 1根
胡蘿蔔 1根
蒜 1頭
花椒 10粒
辣椒面 適量
醋 2勺
生抽 1勺
蠔油 半勺
鹽/雞精/食用油 適量
二、製作步驟
步驟1:將黃瓜和胡蘿蔔洗淨,分別切成絲。
步驟2:將五花肉煮熟後切成薄片,將蒜頭剁碎,撒在肉片上。
步驟3:將水燒開後,將麪條放入煮熟,煮至八成熟後撈出,過涼水。
步驟4:製作醬料,將油燒熱,加入2勺醋、1勺生抽和半勺蠔油,小火煮開,倒入適量辣椒麪,攪拌均勻。
步驟5:將醬料倒入五花肉中,攪拌均勻。
步驟6:將麪條擺放在碟子中,放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲和醬料。
步驟7:拌勻後即可享用,這自制的涼麪條是夏季的理想選擇,既營養豐富又開胃。透過巧妙地搭配麪條、醬料和配菜,滿足了身體所需的營養,同時減輕了高溫天氣對食慾的壓制。
三、營養價值
涼麪的美味不僅在於口感清爽,還在於其營養豐富的配料。黃瓜和胡蘿蔔富含維生素和礦物質,有助於提高免疫力、保護眼睛、維持身體正常代謝。五花肉提供了蛋白質和脂肪,增添了風味。醬料中的醋和蠔油爲涼麪增色不少,同時也豐富了口味。
夏日清爽的涼麪條是一道美味的餐點,其獨特的風味使其成爲人們在高溫下的首選。透過這種簡單的製作方法,您可以輕鬆享受美味的涼麪,減輕酷暑帶來的不適。不妨嘗試一下這個新吃法,讓您的夏天更加清涼愉快!
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