沒胃口 來碗開胃小涼麪吧 香辣酸爽 簡單易做 吃了還想吃
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夏日三伏,炎炎夏日裏的每一天都讓人感到疲憊和燥熱。回家後,熱乎乎的廚房似乎讓人無法招架,也不想大動干戈來準備一頓繁瑣的晚餐。但無論如何,保持正常的飲食習慣對於身體的健康是至關重要的。如何做一頓既簡單又開胃的晚餐成爲了日常挑戰。在這樣的情況下, 有人說“早餐要吃飽,中午要吃好,晚上要吃少”,但晚餐作爲一天三餐的重要組成部分,也不能輕視。尤其是對於不主張節食減肥的人來說,晚餐的營養均衡依然很重要。晚餐可以適當減少攝入量,選擇一些易消化的食物,以養生爲出發點。
一、製作步驟:
1. 炒臊子:將肉洗淨切絲,青椒和紅椒洗淨切絲,姜10克切絲,5克切末,蒜10克切丁,5克切末,榨菜洗淨切丁,西紅柿切塊。
2. 在鍋中加熱油,放入肉絲翻炒1分鐘,如果鍋小,可以將肉絲出鍋備用,保留鍋底的油。
3. 加入青椒、薑絲、蒜末翻炒1分鐘,然後與肉絲一起翻炒3分鐘。
4. 加入榨菜、西紅柿,繼續翻炒2分鐘,然後加入老抽、鹽、花椒油,再翻炒2分鐘後出鍋。
5. 燒水煮麪,將麪條煮至熟透,然後撈出放入涼開水中降溫。
6. 準備調料汁,將姜、蒜末、生抽、老抽、花椒油、老乾媽、陳醋、雞油、鹽充分調勻備用。
7. 將麪條撈出瀝乾,放入大盆中,加入調料汁,加入臊子食材,充分攪拌均勻。
二、溫馨提示:
1.爲了飲食的衛生與健康,煮熟的麪條一定要用涼開水降溫,不要用自來水。
2.可以根據個人口味,加入香菜、香蔥等調味品。
3.如果沒有雞油,可以用其他食用油代替。
4.臊子的食材可以根據個人喜好進行搭配,但晚餐最好不要選擇太油膩的食物。
開胃小涼麪,簡單易做,香辣酸爽,帶來清涼與開胃的雙重享受。對於那些炎炎夏日裏沒有食慾的人來說,這道小涼麪不僅能夠引起胃口,還能滿足味蕾的多重需求。其清爽的口感、香辣的調味和酸爽的口感,會讓你吃了還想吃。在熱情的夏天,享受一份開胃的小涼麪,讓晚餐更加美味愜意。
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