“一日之計在於晨”！這3種蔥油餅換着吃，搭配牛奶，營養足

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現在天氣暖和了，起牀也不怕畏手畏腳的，每天都可以早點起牀做上一頓美味的早餐。俗話說的好“一日之計在於晨”，早餐還是最不能糊弄的，如果早上來不及可以提前做上這3種蔥油餅，凍在冰箱裏面，隨時拿出來，油鍋一煎就可以當做早餐。

一、蔥油圓餅
準備食材：麪粉、小蔥、五香粉、鹽、油、
製作方式：
1、準備足量的麪粉放入一個大盆裏面，加入一些鹽和油，攪拌均勻，這個沒有精確的克數，自己看着加;
2、然後將攪拌好的麪粉中加入適量的溫水，邊倒邊攪;
3、直到把面絮揉成3光面團，找個東西給麪糰蓋起來醒10分鐘;
4、時間到了之後，將麪糰分成差不多的劑子，每個劑子都在油裏面滾上一圈，然後按壓成扁形，放在盤子裏蓋上保鮮膜;
5、小蔥清洗乾淨，放入麪粉裏面加入一些椒鹽和五香粉，攪拌均勻，然後再淋上熱油，攪拌成蔥油酥;
6、取一塊劑子，用擀麪杖擀成麪餅皮，在表面刷一層油，然後將蔥油酥放在一邊，再將皮子捲起來，將蔥油酥包裹在中間，封口封好;
7、就這樣一個一個包好，然後放入油鍋中，煎至兩面發黃定型就可以了。

二、臘腸蔥油餅
準備食材：臘腸、小蔥、麪粉、五香粉、油、水、鹽
製作方式：
1、將臘腸清洗乾淨，先切成片狀，再切成丁丁;小蔥也洗淨，切成碎末;
2、準備一個盆，放入足量的麪粉，用溫開水調成絮狀，加入油，揉成麪糰;
3、將麪糰蓋上蓋子，醒發一會變得鬆軟;
4、鍋中倒入一些油，油熱將蔥白放入進去炸出香味，接着將蔥油倒入碗裏面，碗裏提前準備一些麪粉、鹽和五香粉，攪拌均勻;
5、將鬆弛好的麪糰分成大小差不多的劑子，然後擀成薄片，上面撒上一層油酥，撒上一些蔥花和臘腸丁，然後將皮子蔥一段捲起來;
6、捲成一個長條形，再盤起來，用擀麪杖壓成薄餅;
7、鍋中噴入一些油，油熱將餅放入鍋中，煎至兩面定型，變地酥脆即可。

三、蔥花餅
準備食材：麪粉、小蔥、椒鹽
製作方式：
1、將小蔥清洗乾淨，切成碎末;準備一個碗裏面加入適量的麪粉，將切好的蔥花碎放入進去，再加入適量的鹽、糖，還有一些酵母，攪拌均勻;
2、接着倒入適量的清水，邊倒邊攪拌，將麪粉調成厚一點糊糊;
3、然後蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵至2倍大;
4、發酵好了之後，將不粘鍋噴入一些油，然後將麪糊糊倒入鍋中;
5、全程開小火，慢慢烙制，一面定型之後，再翻個面，將餅烙制兩面發黃;
6、中間按壓一下有彈性就可以了，吃的時候切成小塊食用。
上面3種最簡單家常的蔥油餅，可以經常在家裏做了當做早餐吃，配上一杯熱牛奶和熱豆漿，一份健康有營養的早餐就完成了。